Lõi Vai Bò Mỹ, là phần thịt giao giữa vai và cổ của con bò, phần thịt này luôn có một sợi gân mỏng, giòn và không dai. Thịt lõi vai bò Mỹ có độ mềm vừa phải, phù hợp với khẩu vị Việt vì có nạc, mỡ và gân phân bố đều nhau. Thịt ngọt thơm đặc trưng vị bò ăn ngũ cốc theo tiêu chuẩn USDA (Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ).  Quy cách: cắt 1.5 - 2cm, phù hợp làm bò bít tết hoặc nướng. Đóng gói: hút chân không theo khay từ 700gr - 1000 gr   CÁCH LÀM BÒ BÍT TẾT NGON TẠI NHÀ TỪ LÕI VAI BÒ MỸ  Bước 1: Dùng khăn giấy lau ráo nước cả 2 mặt thịt (đây là bước quan trọng không nên bỏ qua).  Bước 2: Ướp cả 2 mặt thịt bằng một chút muối, tiêu, tỏi đạp dập trong khoảng 20 phút (thịt lõi vai bò Mỹ rất ngọt và thơm, nên chúng ta không cần tẩm ướp nhiều gia vị). Miếng bò bít tết sẽ ngon hơn nếu các bạn dùng thêm một chút lá hương thảo, hoặc bột tỏi, tuy nhiên không có cũng không sao.  Bước 3: Làm nóng chảo với lửa lớn, sau đó cho dầu oliu vào chảo. Đợi dầu nóng già (hơi bốc khói), hạ nhiệt độ xuống mức trên trung bình, rồi bắt đầu cho thịt lõi vai bò Mỹ vào áp chảo. Để nguyên một mặt thịt khoảng 1 phút 30 giây để lấy màu nâu đẹp mắt. Sau đó áp chảo tương tự với mặt còn lại.  Bước 4: Sau khi áp chảo, lấy miếng thịt ra khỏi chảo và để thịt nghỉ 2 -3 phút trên thớt hoặc dĩa trước khi cắt thịt. Đây là bước rất quan trọng, giúp thịt hút nước ngược vào bên trong, tạo độ mềm và mọng nước.  Bước 5: Chế biến nước sốt tùy thích hoặc mua kèm sốt .    Đây là cách mà các bạn có thể làm được bò bít tết ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp nhà mình. Chúc các bạn thành công!    TẠI SAO LẠI MUA HÀNG TẠI CÔNG TY SƠN LÂM FOODS + Bò Mỹ được nhập khẩu chính ngạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đầy đủ giấy xác nhận an toàn vệ sinh, kiểm nghiệm chất lượng. + Hàng luôn có sẵn, đóng gói, bảo quản và vận chuyển đúng tiêu chuẩn. + Giá luôn tốt nhất thị trường. + Giao hàng siêu tốc tận nhà tại Hà Nội.